ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУПЧИК

Пасиб, Туфля) представила сухарики и этот супец, слюни начали выделяться как у собаки Павлова))))

guzel bir zaman bekliyoruz...

Про лимон уже написали, он к этому супу в Турции обязателен. Можно еще сухарики, хоть самодельные, зажареные, хоть покупные. Мне больше нравится с острым перцем или чесночные из черного хлеба. Ну это на любителя.

***********
Мои друзья, семья и любовь не обсуждаются! Они идеальные и точка.©

про лимон главное не забыть )) без лимона совсем не то)) мы сподругой как-то в кафе забыли лимон выдавить, полтарелки съели,потом положили.разница сразу заметна ))

на youtube есть канал banu atabay,предлагается множество кулинарных рецептов,все очень просто и быстро ,а главное вкусно приготовлено.например те же супы,они в турции готовятся совсем не так как в россии,без картошки и капусты.а вот пловы из риса и разновидности вермишели.вообще люблю посмотреть эти клипы и иногда что нибудь приготовить.

прочитала и захотелось сделать. а с чем обычно едят? что обычно с ним подают на стол еще? как раз пупсу сделаю сюрприз. он любит супы. а этот еще не разу не готовила.

guzel bir zaman bekliyoruz...

Чтобы не возюкаться с блендером, сварите суп в обычной скороварке, "дюдюклю" по турецки.
Я сначала обжариваю в открытой скороварке лук и марковку, немного томатной пасты. Потом солю, добавляю всякой суповой приправы по вкусу, воды, чечевицу и закрываю крышкой. За 30 минут мерджимек в пыль разваривается.
А вот заменить красную чечевизу можно только желтой. С зеленой будет абсолютно другой суп.
П.С. вообще турчанки много чего готовят в скороварках, особенно бобовые.Незамоченная заранее фасоль за час готова.
***********
Мои друзья, семья и любовь не обсуждаются! Они идеальные и точка.©

Разница огромная на самом деле, не стоит пробовать:) Красную можно купить в больших супермаркетах и в России, правда не того качества, но всё же.

я еще морковку добавляю и без муки

Минусы приготовления: большой объем (для меня это более 2х единиц) задействованной посуды: для отдельной прожарки муки, для варки чечевицы и блендер.

Готовила сей супчик вместе с милым....Эдакая разновидность любовных игр у нас была ))))))
Делали без муки, мне понравилось. Отказалась от нее в силу того, что супы как густые, так и заварные НЕ ПЕРЕНОШУ (((
Кстати, когда приперло срочно найти рецепт на русском надодясь там на чужбине сразу залезла на форум и все стало понятно! Спасибо за рецепт!!!!!!

О чечевичный супчииик)))Хотела как раз узнать как его готовить) В Турции его попробовала, очень понравился , приготовлю сегодня себе на обед)

Я тоже муку не добавляю, а добавляю болгарский перчик и морковку и тоже лук не обжариваю.С ситом я тоже не вожусь, а блендером быстренько перемалываю. Получается очень вкусный оранжевый супчик

Смысл жизни достичь совершенства и передать его другим!
Развитие бесконечно!

а Я КЛАДУ ЕЩЕ В СУПЧИК ОВОЩИ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ 2 ШТУКИ.. КАБАЧКА НЕМНОГО.. МОРКОВКИ.. ЛУК..И муку не добавляю и вообще ни чего не пережариваю..варю вместе с чечевицей и потом в бледер ..получается суп пюре ..да еще красного цвета от перчика..очень вкусно..мой муж мой супчик просто обожает))))и вообще они в Турции едят много хлеба и пьют много колы ..и если муку в супчик добавлять какое тут здоровое питание..
но на вкус и цвет товарищей нет ..Всем удачи в приготовлении турецкий кушаний)))

Забыла написать... За несколько минут до готовности добавить в суп немного томатной пасты))

Рецептов мерджмек чорбасы великое множество, чуть ли не в каждом регионе Турции - свой. В том числе готовят этот супчик и с добавлением муки. Я подсмотрела в Турции еще более простой рецепт.
Вода и красная чечевица на глаз (прошу прощения, но более четко все равно не скажу, когда пробовала сама, то использовала метод научного тыка), головка репчатого лука целиком и половина лимона. Варится до готовности чечевицы, соль по вкусу. При желании можно дополнительно пропустить через блендер.
Мне понравилось, дома готовлю довольно часто.

вообще впервые вижу в составе и муку.думала,что это один из немногих супов турецких,от которых можно не потолстеть)))) я все просто делаю:
1 картошка
1 морковка
1 луковица зажаренная на олив масле с салчой и помидором буз кожуры.
все мельчится и варится на воде или бульоне добавляется зажарка и чечвица(не знаю сколько,всегда на глаз сыплю).довести до готовности и блендером взбить-измельчить до кремового состояния.в конце по крышечку кусочек слив мосла и через минут 15 afiyet olsun лимон по вкусу))))))

я эти турецкие мучные супы не люблю, а муж так просто обожает; я же не знаю с какой стороны к ним подходить; так свекровь дала рецептынаипростейшего mercmek çorbası:
1 су бардак сары mercmek варить 15 минут (4 стакана воды); в сковородке: масло + столовая ложка муки = 2 минуты; добавить в mercmek и еще 10 минут варить! Вроде все!
yoğurt çorbası:
4 стакана воды довести до кипения; отдельно замесить: 1 яйцо; 1 столовая ложка муки; 2 столовые ложки йогурта; немного соли; все это добавляем в воду= варить 5 минут и готово; по вкусу kuru nane! Достаточно просто!!!

Спасибо за рецепт. А если не красную? думаю невелика беда то? Обязательно как-нибудь попробую сделать. Люблю я турецкие супики. Но вот сама никогда их не готовила...

Чего то больно много чечевицы то? Аж три стакана!Или тут три турецких стакана имеется ввиду? Я их стопками называю. Да и я вообще по другому готовлю.Даже продукты другие.

кРАСНУЮ, ИЗВИНИТЕ, ЗАБЫЛА УКАЗАТЬ....

A kakuyu 4e4evicu ispoljzovatj? krasnuyu ili zelenuyu?