турецкое время: 21:55

Дни рождения

_Жанна_ (41)	7 фев
luydok (40)	7 фев
lyudok (40)	7 фев
Rena34 (40)	7 фев
Delta (39)	7 фев
skybird (39)	7 фев

Еще

Существование сайта зависит от числа ваших кликов по рекламным объявлениям.

Вход

Загрузка...

Баклава

На 16 кусков:
* 275 г сахара
* щепотка корицы
* 4 ст л прозрачного меда
* 125 г несоленого сливочного масла
* 300 г миндаля, мелко порезанного
* 275 г замороженного теста фило, разморозить

Положить в кастрюлю с 325 мл воды 250 г сахара и корицу. Нагревать медленно, пока сахар не растворится. Добавить мед и готовить, не помешивая, 15 минут. Охладить, затем поставить в холодильник.
Разогреть духовку до 170 гр С. Растопить масло и смазать им большой и глубокий противень. Смешать орехи с сахаром.
Раскатать тесто и подрезать, чтобы оно помещалось в противень. Смазать пять листов теста растопленным маслом и уложить их на противень. Посыпать одной третью орехов. Накрыть тремя слоями смазанного маслом теста, посыпать половиной оставшегося миндаля. Повторить еще раз. Последним должен быть слой теста.
Начертить ножом на поверхности 16 ромбов. Не прорезайте насквозь до самого низа. Запекать 30 минут, затем увеличить температуру до 200 гр С и запекать еще 10 минут.

Полить сверху холодным сиропом. Когда остынет, порезать на куски по начерченным линиям.

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Вкуснооо

Автор delikiz дата ср, 04/01/2012 - 23:50

Вкуснооо bounce

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

super,super.

Автор ponomarenko0979 дата вт, 22/02/2011 - 19:15

super,super.

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Приготовить

Автор irenka дата ср, 29/12/2010 - 15:08

Приготовить баклаву в домашних условия можно, но очень сложно.
Я сама очень хорошо изучала этот процесс, и неоднократно готовила ее, даже хотели с мужем открыть своё производство, я написала бизнес план по производству баклавы.
Приглашали баклаваджи (мастер по производству баклавы) из Газиантепа (считается что Газиантеп - родина баклавы), но пока не открылись.
Советую, просто покупать баклаву в Турции.
Кстати срок ее хранения - 0.5 года в холодильники и герметично закрытой.
Так что, привезя ее с отпуска, можно доставать частями и есть 1115606889
а через полгода опять в Турцию за новой порцией cheerleader

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

а я вот не могу

Автор Mira-karagandinka дата пн, 19/07/2010 - 14:02

а я вот не могу найти баклаву в нашем городе....(( girl_cray2

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

посол Турции

svet_vostoka: что

Автор malinalina дата вт, 13/07/2010 - 19:56

svet_vostoka:

что больше всего люблю в Турции,так это баклаву!!!! Так вкусно её больше ни где не делают! Всё что я пробовала в России-так это просто породие какое-то...на восточные сладости.

абсолютно соглашаюсь с твоим мнением! нигде кроме Турции такого наслаждения неописуемого не делают! сплошное пародие. Тесто жестковатое, на пропитку вечно экономят будто!

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Блиииииин

Автор Turkish Delight дата чт, 18/03/2010 - 21:14

не говорите мне про баклавууууууууу!! Eye-wink Какая же она вкусная!! Не могу!!!!!!!!

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

заядлый турковед

что больше

Автор svet_vostoka дата пн, 01/03/2010 - 10:39

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

любитель баклавы

Ya poka ne risknula

Автор Liya дата ср, 17/02/2010 - 01:04

Ya poka ne risknula prigotovit etu vkusnyatinu doma boyus çto oçen vkusno poluçitsa a potom podsyadem )
__________________
asla asla deme !

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

новичок

Сok lezzehi

Автор Дашулька дата чт, 03/12/2009 - 19:34

Очень вкусно,но очень калорийно,пока по всем гостям походишь наешься в Турции в каждом доме по праздникам делают,пальчики оближешь:) Smiling :)

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

новичок

Баклава-просто

Автор vishenka188 дата чт, 04/06/2009 - 20:53

Баклава-просто супер,мне очень нравиться!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

посол Турции

Мне безумно

Автор Марина Моисеевна дата ср, 15/04/2009 - 15:43

Мне безумно понравилась молочная баклава: просто таяла во рту:)

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

а я делаю не так

Автор licei-18 дата пт, 23/01/2009 - 18:29

а я делаю из дрожжевого теста, которое бродит только 40 минут. очень вкусно получается и красиво. делала в первый раз по рецепту с нета. получилось в точности как на картинке.

Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Баклава

Автор klyubo дата вс, 25/05/2008 - 15:37

баклаву делала сама,когда жили в Турции. Использовали совсем другое тесто и вообще делали всё по другому.Для того чтобы тесто было слоёным ,каждый слой теста просыпают крахмалом.В тесто кладут йогурт ,масло,соль,муку.Потом его делят на порции и просыпая крахмалом кладут друг на друга раскатывают их по (10-15штук),в один пласт .Кладут на противень,обрезают излишки,просыпают орехами.Так 3-5 слоя.Режут ромбиками.выпекают.Поливают холодным сиропом(который должен быть немного тягучим,а то баклава будет рыхлой) кстати они в сироп всегда добавляют лимон с кожурой.Потом охлаждают. Если хочется баклаву рулетиками, то от теста(раскатанного) отрезают полоски и скручивают просыпая орехом.