Горох по-турецки
* 1 стакан турецкого гороха (нут)
* столовая ложка томатной пасты
* 300-400г мяса с косточкой
* 0,5 ч.л. соды, соль, перец
* растительное масло
Замочить горох на 2-3 часа или на ночь. Положить мясо и горох в кастрюлю залить водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на палец. Поставить варить. Через 20-30 мин. добавить соду (она ускоряет приготовление гороха и удаляет лишние газы). Периодически проверяем уровень воды, чтобы не выкипела. Когда горох будет почти готов добавить соль и слегка обжаренную на растительном масле томатную пасту (можно добавить картофель кубиками и поджарку из лука с морковью, но это будет немного по-русски). Довести до готовности.
»
- Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
я его готовлю
я его готовлю так: замачиваю, часа на 4. Далее на сковороду разогретую с маслом,чтоб шкарчало, сначало лук, резанный кольцальми или полу, далее горох или фасоль плюс томатная паста и жарить до выпаривания, до аппетитного аромата. еще для вкуса чесночка немного ММММ... Обьядение!!!!
девушка из
подскажите, пожалуйста, что это за Турецкий горох и где его можно достать в Москве??
В Москве на любом рынке, где продают на развес сухофрукты и т.п. его называют нут, или турецкий горох. Это горох, чуть крупнее нашего, нелущеный и со сморщенной чешуйкой.
Анастасия
нам на завтрак
нам на завтрак в отеле все время давали жареный нут, в этом году с подругой была, она первый раз была в Турции, спросила это что, я в шутку сказала орешки жареный, она так и думала что это типа наших лесных орешков
турецкий горох
турецкий горох похож по виду на лесной орех (который в шоколадках обычно бывает)
может это он и есть?
подскажите,
подскажите, пожалуйста, что это за Турецкий горох и где его можно достать в Москве??
_______________________________________________________________________
"о прошлом нельзя печалиться, его нужно уметь перечитывать как книгу" *
*Эльчин Сафарли