Кофе по-турецки
Количество порций: 2
Необходимые продукты:
* кофе мелкого помола - 2 ч. ложки
* вода - 300 г
* соль - 2 щепотки
* сахар
Способ приготовления рецепта:
1 В джезву насыпьте кофе, сахар и соль, перемешайте, залейте холодной водой и поставьте на слабый огонь. (Если есть возможность, то лучше установить джезву не на огонь, а на раскаленный песок.)
2.Как только начнет подниматься густая пена, снимите джезву с огня, затем тут же поставьте на огонь и снова дайте подняться пене. Чем большее количество раз вы повторите эту операцию, тем плотнее будет пена.
3 При подаче чайной ложкой снимите пену, перелейте кофе из джезвы в чашки, сверху выложите пену. Отдельно подайте холодную воду.
4 Если необходимо получить кофе без пены, добавьте небольшой кубик льда или немного холодной воды, выдержите кофе 1–2 минуты.
История турецкого кофе.
- Войдите в систему или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
300мл воды и 2
300мл воды и 2 чайных ложки кофе???....не маловато ли? кто пробовал иначе? другие пропорции?
включен автопилот
обожаю кофе
обожаю кофе по-турецки
Спасибо, рецепт
Спасибо, рецепт супер!!! Вот это действительно настоящий кофе!
Супер! я и не знала про соль, теперь буду готовить так обязатель
Соль да, это обязательный элемент в напитке
Кофе по-турецки
Я в такое кофе для настроения добовляю ванилин.
Сахар
А сахара сколько нужно-то?
Попробуйте
Попробуйте добавить щепотку корицы, гвоздику и душистый перец!)) Поверьте - это что-то, друзья были в восторге!)))
Кофе
Рецепт обалденный!
А дома не убрано, в холодильнике мышь повесилась, а на улице такой дождь льет, что без зонта бежать в магаз экстремально даже для меня. 
А не угостить ничем - тоже нельзя! 
Вчера ездили к родителям мужа, к ним еще родственники приезжали, потом мы их должны были отвезти домой, а по дороге они изъявили желание заехать к нам в гости. Я на такое не рассчитывала, но отказывать сами понимаете - нельзя!
Зато дома был кофе!!!
Так вот, развлекая гостей разговорами и просмотром фотоальбомов, я сварила кофе по выше описанному рецепту, разрекламировав его как экзотику, ну и еще чего-то красивое насочиняла по ходу дела!
Гости от кофе в восторге, и у нас им очень понравилось!
соль и сахар придают пикантность кофе...
Я всегда варю кофе таким способом,еще с детства видела,
как отец так варит кофе,вкус приятный,так же можно добавить немного корицы..это еще больше усилит аромат кофе.
попробовала с
попробовала с солью.....
Очень даже ничего!!!!
соль и правда убирает горечь...это если простой кофе заваривать...
а турецкий кофе (мелкого помола) не горький - ну если только ОЧЕНЬ крепкий...
меня турчанки
меня турчанки учили кофе готовит-по их рецепту каждое утро-ЭТО УЖЕ МОЙ РИТУАЛ!!!
но тоже учили без соли. Вернусь домой,сварю...завтра напишу как...
интересно
интересно попробовать,но боязно как-то...с солью то...)))
Мне что-то не
Мне что-то не понравился кофеек)))
Может ещё
Может ещё приправы какие-нибудь добавить!?
ах, вот оно что ...
соль убирает горечь
так так так, я скора, пошла готовить ))) спасибо за то, что сказали а собственно говоря зачем!
[url=http://ashkim.ru]
[url=http://ashkim.ru]
[/ur
соль убирает горечь
как же я скучаю по нему)))
по нему и по турецкому кофе, только вот меня учили готовить кофе без слои ....
девушка из
Ладно соль, но где я в городской квартире возьму песок, да еще и раскаленный??
____________________________________________________________________________
"о прошлом нельзя печалиться, его нужно уметь перечитывать как книгу" *
*Эльчин Сафарли
по-моему песок найти не так уж и сложно..на пляже, стройплощадке, песочнице..а раскалить можно на сковородке, заодно и очистишь его (сковороду имею ввиду)
Всякая мечта противиться воплощению - срабатывает инстинкт самосохранения..
Есть такие
Есть такие люди ,которые вообще кофе только с солью пьют...
Соль да, это
Соль да, это обязательный элемент в напитке
я тоже не знала,
я тоже не знала, что надо соль добавлять... мой меня когда учил готовить кофе, никогда не ложил соль.. надо бы попробовать
Реально
Так все в Турции пьют кофе
Соль - для
Соль - для
а соль зачем
а соль зачем
с солью и готовят
а я, например, всегда с ней готовила. Сначала сама изобрела. А потом узнала, что так правильно по-турецки. А уже после в Турцию попала
И втянулась 
Теперь у нас и дети турецкие 
o yürek bir tek seni istiyor
Ограбить детскую песочницу?
Ладно соль, но где я в городской квартире возьму песок, да еще и раскаленный??
____________________________________________________________________________
"о прошлом нельзя печалиться, его нужно уметь перечитывать как книгу" *
*Эльчин Сафарли
Со солью первый
Со солью первый раз слышу, что готовят турецкое кофе
)))