Айран

айран, вкус Турции ))

Вкус турецкого айрана конечно необычен, но в жару только им и спасалась. У нас на Кавказе айран - это совершенно другой напиток

Обожаю этот сайт! Теперь можно прожить и в России не слишком скучая по турецкой кухне!!!

Готовлю так: кефир смешиваю с сузьмой по вкусу (кому то нравится подкисленный, кому то нет) + соль + охлажденная вода и взбить в блендере. Многие добавляют мелко покрошенный базилик, но это по вкусу.

Я вот домашний йогурт взбиваю миксером с водой и ледянной крошкой и солью, в жару хорошо утолять жажду.

очень бодрит такой напиточек, вот бы только турецкого...а не самодельного

seviyorum seni cok!a wopwe ayra eto smes sogurtsami.berete kefir i trete nab mekloy terke ogyrtsu potom brosaete v blender i sbivaete dobavlyaya sol .vot eto nastoyawiy ayran a myatu v ayrane nety.eto govoru vam potomywto v tyrtsuiyi bila 2 goda

а еше я добавляю свежий измельченный укроп и чеснок по вкусу. этот напиток научила меня готовить бабушка, которая некоторое время жила в Средней Азии, и как-то по другому его называла...

А вообще привыкнуть к нему надо.Первое впечатление от него у многих русских-не очень.

В жару хорошо освежает.Многие любят.Летним вечером на ужин-то,что надо,у меня в семье все пьют,кроме меня,естественно.

Retsept sovershenno pravilnii.... V nekotorih mestnosteah deistvitelno dobavleaiut melko narezannie kubikami ogurtsi i druguiu zeleni... MNe eshe nravitsea nejnii aromat kinzi v airane....... Koroce, vse na liubitelea...... I eksperementirovati toje mojno (s ucetom licnogo vkusa)

а мне нравиться, особенно с похмелья, а еще водку холодным прикольно запивать, мы часто так делаем. а с похмелья честно ! очень оттягивает)))))

люблю))) скучаююююююююю

правильно понимаеш, но где его взять ?

Да какая разница какой йогурт! Самое главное чтоб с душой было)))))

я просто смешиваю сметану с водой и солю это все, мой турецкий муж только и пьет ))

Sırin_Güzel_Hayat - если в айран добавляют огурцы тогда это другое... насколько я знаю, тогда получится "Джаджык"(может не правильно написала)

а еще в него соль добавляют.............вот это точно гадость........

woob64e ета штука,айрян,так пишется-болгарская ! рецепт пришел в Турцию с болгарии! и молоко ето-кислое имеется тока в Болгарии.изготовлено по специальному пецепту и специалиними бактериями bulgar-bacillus !!! етим молоком кислим китаянец вилечил 5 человек от рака !!!
посмотрите на мой другой рецепт !-таратор. турция ест его и не признает что он Болгарский.а я жила в болгарии,и именно здеси познакомиласи с моим турком,за которого замуж вихожу..
удачки вам
afiet olsun
iram

а зря не попробовала.....супер!!! я сама готовила, получилось отпад...даже туркам понравилось

рецептов очень много..даже есть с содержанием огурцов молодых, чеснока и укропа=)правда, не осмелилась его пробовать

.......Elbet herkes, Cennete gitmek ister, Öyleyse neden, Hiç ölmek isteyen yok?......

Айран-бодрящаяя штука!!!спасибо за рецепт!!!

я все мремя не могла понять почему у них есть такой йогурт, а у нас нет! но один раз, когда купили там упаковку цогурта и мой друг стал снимать что-то верхнее, я поняля что это обычная пенка как на закваске, а йогурт один в один вкусом с закваской!

Фу... Айран...
мне он ваще не нравится..

Да у айрана вкус совершенно другой! Скажем, на любителя...

а какая разница какой йогурт? нашенский или турецкий? самое главное чтоб он был жирным!!!

Девчата,помоему под словом йогурт имеется ввиду простая мацонь или кефир.у них это так называется.