Количество порций: 12
Время приготовления: 50 мин.
* Необходимые продукты: * мука пшеничная — 1 стакан * масло сливочное — 100 г * яйцо — 4 шт. * сыр — 180 г * соль — 1/2 ч. ложки
* мускатный орех тертый — 1 щепотка
Способ приготовления рецепта: 1 стакан воды доведите до кипения, положите масло, соль, мускатный орех и постепенно всыпьте всю муку. Быстро перемешайте массу на слабом огне до исчезновения комков, снимите с огня и остудите до 80 °С. Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. В конце замеса всыпьте 3/4 нормы тертого сыра и еще раз перемешайте.
Порции теста выложите столовой ложкой на выстланный пергаментной бумагой противень, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.
»