Турецкая кухня берет свое начало с далеких кулинарных традиций тюркских племен. На современную турецкую кухню оказывали влаяние кухни различных народов мира: индийская, арабская, кавказская, иранская. Турецкая кухня подчиняется законам ислама, и имеет особые требования к приготовлению пищи – халяль, что означает разрешенное.
Турецкая кухня очень богата и разнообразна: традиционные кебабы, супы, салаты, огромное множество различных закусок, хлеб, напитки. А уж турецкие сладости славятся по всему миру.